Fundadores de Black Chicken: “Siempre quisimos llevar esto al siguiente nivel”

Era marzo de 2020 y el mundo entero se detenía. Sin trabajo, sin rumbo claro y con tres hijos a cuestas, Daniel Fosk y Llige Yang empacaron sus vidas y partieron a Rapel. En medio de la incertidumbre, con la familia extendida bajo el mismo techo, Daniel —escultor, diseñador y chef autodidacta— encontró en la cocina un refugio. Sin saberlo, estaba dando el primer paso hacia una historia que cambiaría sus vidas.

Todo comenzó con un simple pollo. Jugoso, sabroso, hecho con cariño. Lo probaron seis vecinos, luego veinte, después el barrio completo. Así nació Black Chicken, desde un estacionamiento adaptado como cocina improvisada, con papas fritas premium, arroz de setas y coliflor asada.

Lo que parecía solo una solución temporal creció. Tras el encierro, llevaron la receta a Santiago, sin grandes expectativas. Pero el boca a boca hizo su magia. Hoy, Black Chicken funciona como una dark kitchen con una comunidad fiel, liderada por Daniel y Llige, quienes con honestidad, cercanía y amor, han hecho de cada plato una experiencia emocional.

¿Cómo una crisis total se convirtió en una marca con alma y sabor? Descúbrelo en Más Que Un Pitch, con Juan Manuel Astorga y Juan Pablo Silva, de lunes a viernes de 17:00 a 18:00 horas por el 100.1 FM e Infinita.cl, y también disponible en Spotify.