Carolina Guzmán, fundadora de “Concaramelo”: “Los primeros dulces que creamos estaban ricos, pero eran feos”

En entrevista con ´Más que un Pitch’, conversamos con Carolina Guzmán, fundadora de “Concaramelo”, para conocer la increíble historia de este emprendimiento.

Un minuto de Pitch

“Es una fábrica de dulces, enfocada principalmente para las personas con alergias alimentarias. Nuestros productos están certificados, trabajamos solo esencias naturales y los pigmentos con los que se tiñen estos caramelos son vegetales que elaboramos nosotros mismos”, comunicó Guzmán.

Historia

Por cómo empezó este proyecto de dulcería, Guzmán contó que “trabajaba en el Parque del Zoológico Metropolitano y siempre tuve el bichito de tener algo paralelo. Puse una tienda de dulces poco comunes y como yo tenía alergia alimentaria múltiple, solo podía probar el 10% de lo que vendía, entonces cuando me preguntaban cuál era más rico, no sabía qué responder”.

En ese tiempo, destacó que a “mi hermano le da una parálisis facial y en ese momento decidí lanzarme con mi propia marca. Se nos cruzó un curso de cafetería, nos lanzamos y emprendimos un nuevo rumbo, porque él y yo habíamos renunciado a nuestros trabajos”.

Tras esto, mientras emprendían un nuevo camino, resaltó que se le ocurrió una brillante idea, pero que esta generó una fuerte discusión: 

“A la medida que íbamos haciendo los dulces, me surgió la idea de hacer una fábrica especializada en personas como yo, lo que generó un problema con mi hermano, ya que este mercado para él era muy acotado (…) igual quisimos probar y los primeros dulces que creamos estaban ricos, pero eran feos, uno se lo comía con cierto resquemor”, indicó.

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