Francisco Hernández nos cuenta todos los detalles sobre su restaurante “Lucho”
Mandarin Oriental Hyde Park en Knightsbridge de Londres inauguró Lucho, un restaurante que solo ofrece lo grandioso de la gastronomía chilena. En el local, el chef ejecutivo, Francisco Hernández, prepara platos heredados de su abuelo Luis, a quien llamaban cariñosamente “Lucho”.
En entrevista con ‘Qué hay de nuevo’, Francisco Hernández, nos cuenta todos los detalles acerca de este nuevo restaurante que inauguró en Londres.
Lucho, de quien el restaurante toma su nombre, era conocido por organizar reuniones regulares para amigos y familiares en la parte trasera de su tienda de comestibles en Chile. Las noches incluyeron comida casera, juegos de mesa y cócteles creativos.
El restaurante de Hernández se inspira en esta tradición y sirve platos como palta cardenal, que incluye aguacate y langostinos; tiraditos de marisco británicos; pastel de choclo elaborado con maíz; y el favorito del abuelo Luis, el pescado al horno.
Horario de atención y ubicación
Este grnadioso y exquisito lugar gastronómico se encuentra ubicado en 66 Knightsbridge, SW1X 7LA Londres (Reino Unido) y atienden de jueves a sábado de 17:30 a 21:00.