Edith Elgueta, apicultora ariqueña: “Con ideas innovadoras se puede hacer producciones limpias”

En un nuevo capítulo de Déjate Caer con Neme, conversamos con Edith Elgueta, apicultora ariqueña apoyada por Fondo Esperanza, quién representará en CSW 68 – Comisión para la condición Jurídica y Social de la Mujer – a las 2 millones de mujeres que atiende el grupo FMBBVA en los 5 países de Latinoamérica donde está presente.

El 14 de marzo FMBBVA celebra en la sede de Naciones Unidas en Nueva York el acto “Financiamiento e innovación con perspectiva de género para acabar con la pobreza”, dentro del marco de la CSW 68, el mayor encuentro mundial que cada año reúne a países e instituciones para promover la igualdad de género y el empoderamiento de las mujeres.

Edith nos contó que su miel, al ser del desierto, tiene una textura muy diferente. “Tiene un sabor diferente, está cosechada de acuerdo a los ciclos lunares. Tengo miel de cuarto menguante, que es más suave, más dulce, le gusta más a las mujeres, y tengo miel de cuarto creciente, que es más áspera y ácida, es más de gusto de varones”. Añadió que su miel no tienen vencimiento ni problemas con temperaturas altas, ya que en el desierto ella trabaja con temperaturas por sobre los 45 grados.

Recalcó que gracias a las abejas estamos vivos y por lo mismo, ella las cuida al no aplicar químicos a la colmena. “Es todo natural, todo es biológico, utilizamos los mismos sistemas para que ellas sean muy sanas”.

Finalmente, dio a conocer que sacaron una miel en capsula y un enjuague bucal de propóleo y que hay otros prototipos que están en ensayo para luego sacarlas al mercado. “Es pequeña la producción pero con ideas innovadoras, donde cambiar el paradigma que tenemos en Chile de hacer producciones limpias, se puede hacer. Es hacer el cambio, es valorar la calidad de vida”.