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#LosImperdibles de Loreto Aravena

Estos son #LosImperdibles para este 30 de noviembre:

A la carta, sin gluten. Las cartas de restaurantes se han ido acoplando a los
que no comen gluten. Por motivos de salud y también moda y aunque tiene
defensores y detractores, lo cierto es que varios restaurantes se sumaron a la
tendencia y tienen en sus cartas platos gluten free.

1.Pizza Bistró en Chicureo. Partió hace seis años y es de Didier Veracini, un
químico farmacéutico francés que llegó hace años a Chicureo (fue chef en
Mucho Gusto), que tuvo una marca de charcutería y que luego se lanzó con
las pizzas y restaurante tipo bistrot. Son pizzas con masa de harina sin gluten
(italiana) y elaboradas en un cuarto aparte. porque si las hace junto a las
otras, se puede contaminar al mínimo soplido de esa harina de trigo sobre las
otras. Es un lugar donde además se encuentra lasaña de berengena,
macarrons sin gluten con harina de almendra y cerveza sin gluten.
Donde: Av. Camino a Chicureo, km 3 (mejor poner waze) Teléfono:
227383808 Horario: Lunes a domingo, 8 AM a 1 AM. Solo el domingo
cierran 10 PM.
2.La Misión. Este local, conocida hace dos años, tiene “la misión” de poner a
la mesa una variedad extensa de los valles y cepas de la región, con distintas
vinificaciones y terroirs alturas. Y aunque no tiene una carta sin simbología
los garzones se saben todo lo que puede consumir alguien que no come
gluten. Está el “gazpacho del día”, el “mini pastel de choclo”, que no tiene
gluten, los “anticuchos”, el “fish and chips”. Hacen cenas a cuatro manos y
también pueden hacer comida sin gluten para el evento.
Dónde:  Nueva Costanera 3969 Teléfono: 22453 2332 Horarios: Lunes a
miércoles de 12.30 PM a 12 AM y jueves a sábado de 12.30 a 1 AM.
3. Zanzíbar. Existe hace 18 años y fue de los primeros en llegar a BordeRío y
ahora lanzó una carta que se las jugó por opciones veganas, vegetarianas y
gluten free, indicadas en la carta con una simbología de “no espiga”. Qué
probar? El “PAD THAÏ VEGETARIANO” ($12.900), el “WOK DE VERDURAS AL
CURRY ROJO” ($13.300), que son verduras salteadas al wok aderezadas al
curry rojo y leche de coco, acompañado de arroz vegano y el “TAGINE
VEGETARIANO”, ($11.500), que son verduras cocinadas lentamente en el
tradicional tagine de greda y perfumadas con limones confitados y azafrán.
Donde: Av Escrivá de Balaguer 6400 Teléfono: 222180118 Horario: Lunes a
domingo, 1 PM a 5 PM y de 6 PM a 12 AM.
4.Bar Italia. Es derechamente un bar restaurant 100% libre de gluten. Acá es
posible encontrar tapas sin gluten para compartir, entradas, ensaladas e
incluso menús para niños. Tienen pastas, churrascos en sándwiches, risotto
con camarones, otro con champiñones y postres. Hasta menú de niños.
Donde: Av. Italia 1423 Teléfono: 22503 3062
5. Pad thai. Es un oasis en medio de Manuel Montt y ya lleva 10 años. Lo que
sí renovado hace mucho menos. Fue de los primeros thai, después del
Anakena. Para los que no quieren comer con gluten, tienen que irse directo a
las entradas y escoger entre el Won Thai Kung, que son bocados de
camarones ecuatorianos, con fideos de soya, aderezados con salsa de ají
agridulce ($ 4,900) y los ceviches, como el de camarón, pepino y menta en
leche de coco aderezado en especias tailandesas ($ 6.400).
Los platos de autor”, porque ahí hay más opciones que entre los platos de
fondo, que lleven salsa de soya en su mayoría ( y una salsa que no es de las
que no tiene gluten). ,
Donde: Manuel Montt 231 Teléfono: 222641957

II. De compras navideñas por Patronato. Es mejor partir ahora en estos
barrios las compras navideñas. Hasta tiendas de diseño y emporios gourmet y
tiendas de maquillaje muy pro, coreanas.
1.Home Plus. Es una especie de Casa Ideas bien Pro en la esquina
de Patronato con Antonia López de Bello, enorme y con cosas que van desde
tazones hasta productos de belleza y para el baño. Articulos de librería,
accesorios de celulares, artículos de baño y de cocina, para la pieza. Y hasta
golosinas coreanas. Todo bien barato y demasiado útil para regalos.
Donde: Patronato 169 Horario: Lunes viernes, 9.30 AM a 7.30 PM. Sábado,
9.30 AM a 5.30 PM. Feriados y domingos de diciembre, abierto.
2. Apego (juguetes de madera para niños). Si tienes niños de menos de ocho
años, esta tienda es perfecta para comprarles regalos navideños. Ahí sólo
venden juguetes didácticos hechos con madera, sin productos tóxicos y que
no tienen nada que ver con marcas ni con la televisión. Pista-tobogán por la
que se deslizan unos pequeños autitos de colores, ideal para que los
pequeños observen el efecto de la inercia ($ 13.800). Carro médico, con
jeringas, frascos de remedios y otros artefactos que usan los doctores, muy
realista, pero a tamaño primera infancia ($ 49.000).
Donde: Antonia López de Bello 454 Lunes a viernes, 10.30 AM a 6.30 PM.
Sábado, 10.30 AM a 3.30 PM.
3.Play center. Ahí mismo está esta tienda, que lleva 15 años en el barrio y es
para los más geeks. Porque no sólo tiene juegos de mesa – como el Catán ($
30.000) y Carcassone ($ 19.990, el Dixit,- sino que harta polera con
estampados de Star Wars y Super Mario Bros, entre otros (desde $ 9.000)
Habían unos monos cabezones Pop que son coleccionables con personakes
que van desde Bugs Bunny, la Mujer Maravilla y Sora (del
videojuego Kingdom Hearts) hasta Thor, comic de un superhéroe creador
por Stan Lee, $ 9.000..
Dardignac 451 Lunes a viernes, 10 AM a 7 PM. Sábados, 10 AM a 5 PM.
3.Arumi está avanzando por Patronato y pasando Santa Filomena. Antes de
llegar a Eusebio Lillo hay una entrada a una galería más moderna. Arumi, que
era una tienda de productos de belleza coreanos que antes se vendían online
pero era tanta la demanda que se instalarin físicamente, Además las mujeres
querían probarse.
Son productos muy pro, no testeados en animales, y rescata el concepto K-
beauty, que sin pasos de limpieza de cutis (tienen productos de belleza con
base a carbón, mascarillas, parecidos a la línea en Sephora), y el maquillaje
que son labiales son tintes tiñen el labio y no se sale ni se reseca, rojo color
sandía .
Donde: Eusebio Lillo 440 HORARIO: Lu. a vi., 9.30 AM a 7 PM. Sá., 9.30 AM a
6.30 PM.
4.Sabores de Siria. De un sirio Fahed que hace dos años llegó desde la ciudad
de Alepo a instalar su propio negocio en el barrio Patronato. Ahí vende
productos que importa de Siria, sabores especiados y perfumados que
tientan a cualquiera que entre al local en busca de regalos de tradición árabe.
Hojas de parra rellenas con vegetales que vienen listas para servir ($ 3.500),
lo mismo que falafel, esas croquetas de garbanzos tan típicas de allá ($2.990).
“Halva”, que se hace con tahine (salsa de sésamo) y pistachos ($
4.200). Tiene un sabor que recuerda al Mantecol. Otra opción son las cajas de
dulces hechos con pasta de damascos ($ 5.400), una sorprendente delicia.
Manzano 40 Lunes a viernes, 10.30 AM a 7.30 PM. Sábado, 10.30 AM a 5
PM.

III. Aire Libre. The Beast. En medio del Parque Araucano, hay un circuito
inflable que está en Parque Araucano, pensado para toda edad, y es el más
grande del mundo según el Rércord Guinnes. Son 270 metros con 32
obstáculos.

Descargar  : Loreto Aravena   30-11-2018

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