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Juan Ozaki, Chef del restaurante Matsuri de Hotel Santiago

Hoy tenemos invitados gastronómicos de lujo.
Considerado por muchos como uno de los mejores restaurantes japoneses de
Santiago, el restaurante Matsuri de Hotel Santiago sorprende con una
interesante propuesta gastronómica que reúne lo mejor de la comida nikkei con
todo el “expertise”
El chef Juan Ozaki proviene de una reconocida familia del mundo gastronómico, de
nacionalidad peruana y descendiente de japonés ha pasado por importantes
restaurantes internacionales como Ozaki en Costa Rica, Benihana en Tokio, Ozaka
en Chile y su último trabajo fue chef ejecutivo de Culinary.
Aquí nos contará qué está haciendo el Matsuri y los nuevos desafíos en materia
gastronómica.

Descargar  :  Juan Ozaki   09-11-2018

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