Cristóbal Uauy: “El reto es gigante, hay que producir 50% más de alimentos en los próximos 30 años”

En Work Café hablamos sobre los alimentos del futuro con el investigador chileno del John Innes Centre del Reino Unido donde analizan las ciencias de plantas, genética y microbiología con miras a llevar sus estudios a beneficios sociales.